如今，在中国市场上销售的即食米粉，如酿造的桥米粉，一般需要浸泡在85度或更高的热水中3至5分钟才能食用。它是最好的重组方便米粉 。然而，在美国和加拿大等国，已经出现了一种新的方便米粉“Banh Hoi”，俗称“海滩米粉”。这种米粉只需浸泡在热开水（40°C~50°C）中即可。它可以在1分钟内食用。与市场上方便的米粉相比，“滨海”米粉酿造更加方便简单，无疑成为中国市场上新的即食米粉产品。本文将介绍该产品的特点及相关条件，并探讨这种米粉在中国发展的可行性。
好的米粉产品需要米粉生产线设备的支持，好的生产设备公司需要具备产品设计研发、生产制造、市场销售、安装调试、技术培训到售后服务等综合能力，凭借领先的技术，力求为客户提供品质卓越的产品与解决方案。产品通过欧盟国际认证(CE认证)。
米粉产品：
彩客网在北美销售的干燥沿海米粉,在越南生产,每包340克,网购价格为每包2。09美元,折合人民币约13。7元。每包约有31个粉饼,每个约11克。消费的成分和方法在包装的背面描述。
可以看出粉末块非常薄且呈波纹状，并且一块不是经常缠绕在一起的。粉块的宽度基本相同，约为68mm;长度略有不同，每件长约114毫米。每件的平均厚度为3.5~4mm。从图中可以看出，面条非常细，平均直径约为0.46毫米。主要成分是米饭，水和盐。然而，根据一些制造商，它通常用作木薯淀粉的补充剂。
“海滩”米粉不仅可以在超市和网上买到，也可以在北美的越南餐馆买到。北美有数万家越南餐馆。几乎所有的越南餐馆都可以吃“海洋”米粉。菜单可以搭配鸡肉，猪肉，牛肉或虾，每份约10美元。从外国人对餐厅的评论可以看出，“滨海”米粉不仅受到亚洲人的喜爱，也受到欧洲人和美国人的喜爱。
沿海米粉的历史：
沿海米粉是越南的传统主食。北美和越南都称之为Banh Hoi，翻译成中文为“钱璧”。香港俗称“海滩米粉”，起源于越南中部和南部沿海地区的平定省。平定省的居民可以一日三餐吃这种米粉。传统的沿海米粉做法与相同。每块新鲜的冷海岸米粉卷起来，在表面撒上油炸韭菜。由于沿海米粉易于烹饪，因此具有良好的柔韧性和良好的口感，并在越南广泛传播。后来，有一种“海边”米粉，里面有各种肉类，特别是烤猪肉和鸭肉，然后搭配海鲜和牛肉。在越南，商人主要销售半干和新鲜的沿海米粉，他们将新鲜的沿海米粉放在带有香蕉叶的竹篮中。新鲜的沿海米粉只能保存一天。为了增加保质期，商人将其烘干成方便的方便米粉并将其出售到海外。
沿海米粉在中国市场的前景展望
通过本产品的实验,我们发现了这种米粉的几个特点。首先是这种米粉的补液非常好,只需要1分钟浸泡即可食用。第二是烹饪后糊汤不容易。第三是面条非常柔软,味道很好。与市场上需要3至5分钟热水的方便米粉相比,一分钟足以吸引大多数消费者。虽然中国目前不购买沿海米粉,但我们可以通过研究这种米粉的工艺和特点,生产出类似的产品并将其投放市场。我相信这些产品在中国市场前景会更好。
